Ruf Unser Hefeteig 400G

Ruf Unser Hefeteig 400G

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Grundmischung für einen Hefeteig
Hefeteig ist ein Alleskönner, er ist unglaublich vielfältig und gehört zu den beliebtesten Grundteigen. Der Germteig, so wie man ihn in Bayern und Österreich nennt, ist die Grundlage verschiedenster Backwerke. Pizza, Brötchen, Brot, Kuchen, Krapfen, Buchteln, Plunder oder Stollen können nicht auf einen passenden Hefeteig verzichten.

Doch dieser Teig spaltet die Gesellschaft in zwei Gruppen – für die eine Gruppe ist das Zubereiten eine Leichtigkeit, während die andere Gruppe am Rande der Verzweiflung steht: Warum geht der Hefeteig nicht auf? Wie lange muss er ruhen? Wann nutze ich frische oder trockene Hefe? Mag er es warm oder eher kalt? Wie lange muss ich kneten und eher per Hand oder mit der Maschine?

Mit unserem Hefe-Grundteig gelingt dir jedes Hefe-Rezept und du brauchst keine Angst mehr vor der Zubereitung haben. Der Teig geht optimal und feinporig auf – so macht das Backen besonders viel Freude. Ob Obstkuchen, Zimtschnecken, Stuten oder herzhafter Hefezopf, der RUF Hefeteig gelingt mit Leichtigkeit und lässt sich in jede Form bringen und für die unterschiedlichsten Geschmäcker abwandeln.
Zubereitungshinweise: ***Backen*** Sie fügen noch hinzu: Für den Teig: 160 ml warmes Wasser, 60 g weiche Margarine oder Butter Zubereitung: Die Grundmischung und Hefe in eine Rührschüssel geben und vermischen. Das lauwarme Wasser und die weiche Margarine oder weiche Butter hinzufügen. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen. 4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen. Je nach Rezept ca. 30 Minuten backen. Ober- und Unterhitze: ca. 180°C Umluft: ca. 160°C Backzeit: ca. 30 Minuten
Hinweis zur Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur und trocken lagern.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
RUF Lebensmittelwerk KG, D-49610 Quakenbrück
Zutatenverzeichnis: Grundmischung: WEIZENMEHL, Zucker, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma. Trockenbackhefe (1,8 %): Hefe, Emulgator E 491.Kann Spuren von EI, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Nährwertinformationen: je 100 g (zubereitet):

Brennwert in kJ 1400
Brennwert in kcal 332
Fett in g 9,4
davon gesättigte Fettsäuren in g 2,4
Kohlenhydrate in g 54
davon Zucker in g 12
Eiweiß in g 7,3
Salz in g 0,45

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