Domäne Wachau Himmelstiege Riesling Federspiel 2021 0,75L

Farbe: helles Strohgelb mit feinen grünlich Glanzlichtern Duft: im Bouquet dominiert die klare Frucht von saftig gereiftem Weinbergspfirsich, unterlegt mit feinen exotischen Noten.

Geschmack: am Gaumen glasklar strukturiert mit feiner Mineralität und saftigen Aromen von weißem Steinobst, die dem Wein seine wunderschöne fruchtig-aromatische Tiefe und Länge verleihen.

Ideal zu Krabben, Flusskrebsen, Fisch- und Geflügelgerichten, luftgetrocknetem Schinken, Salaten (Avocado-Meeresfrüchte-Salat), leichten Suppen und Gemüse  

Auf der Domäne Wachau beanspruchen die roten Reben nur etwas unter 9 % der Gesamtrebfläche. Den überwiegenden Anteil daran hat der Zweigelt, neben Pinot Noir und St. Laurent. Blauer Zweigelt (auch Rotburger) ist eine typisch österreichische Rebsorte, eine Kreuzung aus Blaufränksich und Sankt Laurent, benannt nach ihrem Schöpfer, Dr. Zweigelt. Die Rebe ist überaus dankbar und sehr ertragsreich. Doch in Terrassenlagen, wie der Himmelsteige, lässt sich diese natürliche Wuchskraft um einiges bremsen. Die Himmelstiege war ursprünglich eine bekannte Dürnsteiner Steillage, die einen sehr beliebten Wachauer Wein hervorbrachte. Die Trauben reifen hier in verschiedenen kleinen Parzellen in Dürnstein und Loiben, größtenteils in Terrassenlage.
Seit dem Mittelalter hat die Wachauer Winzergenossenschaft ihren Sitz im schönen Dürnstein, damals noch als kirchliches Weingut. Diese lange Geschichte überlieferter Erfahrung gepaart mit modernem Weinbauwissen macht die Domäne Wachau zu einem der Top-Produzenten Österreichs. Getreu ihrem Credo "mit kontrolliertem Nichtstun natürlich große Weine hervorbringen", schafft man mal komplexe Charakterweine, mal herrlich saftige Qualitäten für das pure Trinkvergnügen. Der größte Stolz der Domäne sind ihre Einzellagen. Als einziges Gut der Region vinifizieren die Wachauer Genossen Weine aller großen Lagen der Wachau - am liebsten aus den traditionellen Hauptreben Grüner Veltliner und Riesling.