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Ortenauer Weinkeller OWK Charakterköpfe 53 Baden Chardonnay Kabinett trocken 2019 0,75L
8,65 €/L
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Der Chardonnay stellt an den Standort ähnlich hohe Ansprüche wie ein Weißburgunder oder auch ein Riesling. Am besten gedeiht er auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden. Wie viele andere alte Rebsorten hat auch der Chardonnay seinen Ursprung in Vorderasien. Mit der Ausbreitung der Weinkultur kam die Sorte nach Frankreich und fand insbesondere im Burgund eine neue Heimat.
Ausbau: Die vollreifen, dunkelgelben Chardonnaytrauben werden von Hand gelesen und anschliessend einer zwölfstündigen Maischestandzeit unterzogen. nach dem schonenden Abpressen sowie dem langsamen und kühlen Vergären bei 13°C im Edelstahltank folgen drei Monate Ruhe im Holzfass.
Geruch: Aromen von Stachelbeere und Aprikose
Geschmack: Vollmundiger Wein mit fruchtigem Bukett und milder Säure
Speiseempfehlung: Dieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Kurzgebratenem oder Fisch vom Grill
Trinktemperatur: 8-10°C
Säure: 5,5 g/l
Süße: 6,2 g/l
Ortenauer Weinkellerei GmbH, Edekastr. 1, D-77656 Offenburg
Artikelinformationen:
| Region | Baden |
|---|---|
| Herkunft | Deutschland |
| Weinsorte | Weißwein |
| Verschluss | Schraubverschluss |