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Was tun mit altem Brot? – So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung

Altes Brot muss nicht im Müll landen. Im Gegenteil: Mit ein wenig Kreativität lässt es sich hervorragend weiterverwerten – ganz nach dem Motto „Aus alt mach lecker“. Mit diesen Ideen können Sie trockenes Brot kreativ weiterverwenden.

1. Arme Ritter oder French Toast
Weichen Sie die Brotscheiben in einer Mischung aus Ei, Milch, Zucker und Zimt ein und braten Sie diese anschließend in der Pfanne goldbraun. So entsteht ein einfaches und schmackhaftes Gericht – besonders beliebt zum Frühstück.

2. Croutons für Salate und Suppen
Schneiden Sie das Brot in Würfel, würzen Sie es nach Belieben und rösten Sie es dann mit etwas Öl im Ofen oder in der Pfanne. So erhalten Sie knusprige Croutons, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen.

3. Brotchips – Ideal zum Dippen
Schneiden Sie das Brot in dünne Scheiben, bestreichen Sie es mit Öl und würzen Sie es. Im Ofen gebacken werden daraus knusprige Chips, die sich hervorragend als Snack eignen.

4. Semmelknödel oder Brotauflauf
Weichen Sie das alte Brot in Milch ein, vermengen Sie es mit Ei, Zwiebeln und Gewürzen – schon haben Sie die Basis für klassische Knödel oder einen deftigen Auflauf.

5. Paniermehl selbst herstellen
Lassen Sie das Brot vollständig trocknen und reiben oder mixen Sie es fein. So entsteht ein hervorragendes Paniermehl – ohne Verpackungsmüll und Zusatzstoffe.

6. Brotsalat oder Brotsuppe
Verwenden Sie altes Brot als Zutat für Salate wie den italienischen Panzanella oder für eine einfache Brotsuppe.

Altes Brot ist viel zu wertvoll zum Wegwerfen. Mit diesen Ideen geben Sie ihm eine zweite Chance – und tun gleichzeitig etwas gegen Lebensmittelverschwendung. Probieren Sie es aus!