Lorbeerblätter mit ihrem würzigen, intensiven Aroma sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Sie sind die wichtigen, geschmackgebenden Kräuter in Brühen, Fleisch-, Gemüse- und Fischsuppen sowie Eintöpfen. Sie werden zum würzen von Schmorbraten, Fischsud, Ragouts, Sauerbraten, Wildgerichten, verschiedenen Saucen und Sauerkraut verwendet sowie für Marinaden, Beizen, Würzessig, etc.