Englert Geflügel-Jus

Englert Geflügel-Jus

Inhalt: 200 ml
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feine Saucenbasis

WAS IST EIN GEFLÜGEL-JUS?
Gehackte Hühnerkarkassen werden zusammen mit Wurzelgemüse braun angeröstet, mit kräftigem Englert - Hühnerfond aufgegossen und weitergeköchelt. Anschließend wird die Brühe abgeschäumt, entfettet und mit Weißwein abgeschmeckt. Diese handwerklich gefertigte Basissauce ist natürlich hergestellt und frei von Aromen und geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen.
Auf Stabilisatoren haben wir bewußt verzichtet. Es ist vielmehr ein Qualitätsmerkmal und Zeichen natürlicher Zutaten und Herstellungsweise, dass sich die Bestandteile der Basissauce (Bratensaft und Gemüseauszüge) im Glas trennen; diese verbinden sich beim Erwärmen wieder. 

Zubereitungshinweise: Tipp: der Geflügel-Jus eignet sich insbesondere zur schnellen, problemlosen Uubereitung von dunklen Saucen für Kurzgebratenes z.B. Entenbrustfilet. Es kann noch individuell verfeinert werden, z.B. durch Zugabe von Orangensaft, Preiselbeeren, grünem Pfeffer oder kleinen Ingwerwürfeln.
Hinweis zur Aufbewahrung: nach dem Öffnen kühl lagern
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co.KG, Rechtenbacher Str. 33, 97816 Lohr am Main
Zutatenverzeichnis: Geflügelbrühe (Wasser, Suppenhühner, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz), Weißwein (enthält SULFITE), Tomatenmark, SELLERIE, Karotten, Hühnerfleischextrakt, modifizierte Wachsmaisstärke, Rapsöl, Gewürze, Zucker.

Nährwertinformationen: je 100 g (unzubereitet):

Brennwert in kJ 46
Brennwert in kcal 11
Fett in g 0,3
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,1
Kohlenhydrate in g 1,3
davon Zucker in g 0,3
Eiweiß in g 0,6
Salz in g 0,8

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