Kaper, die Knospen des wild wachsenden Strauches, werden in aufwendiger Handarbeit geerntet und verlesen.
Ihren größten Bekanntheitsgrad hat die Verwendung von Kapern in Königsberger Klopsen, aber auch in anderen Gerichten erfreut sich die Kaper immer größter Beliebtheit.
Brennwert in kcal | 30 |
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Brennwert in kJ | 124 |
Fett in g | 0,5 |
davon gesättigte Fettsäuren in g | 0,2 |
Kohlenhydrate in g | 1,9 |
davon Zucker in g | 0,2 |
Eiweiß in g | 1,3 |
Salz in g | 5,85 |