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Feinkost Dittmann Kapern Nonpareilles handverlesen 100G

Feinkost Dittmann Kapern Nonpareilles handverlesen 100G

2,19 €

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Artikelbeschreibung

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Abtropfgewicht: 60G.
Kapern, die Knospen des wild wachsenden Strauches, werden in aufwendiger Handarbeit geerntet und verlesen. Danach werden die roh ungenießbaren Kapern in Salzlake und Essig eingelegt und entwickeln dabei ihren würzig-pikanten Geschmack. Bei den Kapern Nonpareilles (die Unvergleichlichen) handelt es sich um die kleinste, aber auch wertvollste Sorte. Denn bei Kapern gilt: je kleiner, umso besser.

Anwendungshinweise: Ihren größten Bekanntheitsgrad hat die Verwendung von Kapern in Königsberger Klopsen, aber auch in anderen Gerichten erfreut sich die Kaper immer größerer Beliebtheit. Es empfiehlt sich, die Kapern vor der Anwendung kurz in Wasser oder Milch zu entsalzen. Außerdem sollte man die Kapern erst am Ende dem Gericht zugeben, damit sich das Aroma unter Wärmeeinfluss nicht verändert.
Hinweis zur Aufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Reichold Feinkost GmbH, Im Maisel 6,65232 Taunusstein
Zutatenverzeichnis: Kapern, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz.

Nährwertinformationen: pro 100g unzubereitet:

Brennwert in kJ 130
Brennwert in kcal 31
Fett in g 0,3
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,2
Kohlenhydrate in g 0,6
davon Zucker in g 0
Eiweiß in g 2,9
Salz in g 6,78