Ruf Bio Agar Agar
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Ruf Bio Agar Agar

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Pflanzliches Geliermittel

Unser Bio Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel. Hergestellt wird dieses verlässliche Gelierprodukt auf Basis der Agar-Agar Pflanze. Mit Bio Agar-Agar verleihen Sie Ihren Süßspeisen oder herzhaften Sülzen ganz natürlich und ohne tierische Produkte die gewünschte Festigkeit. Alle Zutaten für unsere Bioartikel stammen aus zertifiziertem und kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitungshinweise: ***Wiederherstellung*** Zubereitung: Für kalte Massen: Agar Agar mit ca. 200 ml Flüssigkeit in einem Kochtopf 2 Minuten aufkochen. Anschließend die kalten Zutaten unterrühren und zügig in die entsprechende Form füllen. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt. Für heiße Massen: Vor dem Aufkochen Agar Agar in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agar Agar verwenden!
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
RUF Lebensmittelwerk KG, Oldenburger Str. 1, D-49610 Quakenbrück
Öko-Kontrollstellencode: DE-ÖKO-001
Zutatenverzeichnis: Maltodextrin*, Geliermittel: Agar-Agar (30 %)*. *Diese Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Nährwertinformationen: je 100 g (unzubereitet):

Brennwert in kJ 1339
Brennwert in kcal 318
Fett in g 0
davon gesättigte Fettsäuren in g 0
Kohlenhydrate in g 66,6
davon Zucker in g 5
Eiweiß in g 0
Salz in g 0,4

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