Backmischung zur Herstellung von Muffins aus hellem Rührteig und Sahnecreme, zum Füllen mit Äpfeln, verfeinert mit 2% Zimt.
- für Muffins mit Apfel-Zimt-Füllung
- mit hellem Rührteig und Sahnecreme
- verfeinert mit Zimt
- auch mit anderen Früchten verwendbar
- mit Backförmchen für 12 Muffins
- erhältlich von September bis Februar
Zubereitungshinweise:
1.Teig zubereiten: Backmischung, Ei, Speiseöl und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren. 2. Backen: 12 Backförmchen auf ein Backblech setzen. Den Teig mit Hilfe von 2 EL gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Muffins auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins gar sind. Nach dem Backen die Muffins zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. 3. Dekorieren: Die ausgekühlten Muffins mit einem Teelöffel ca. 1,5 cm tief aushöhlen, dabei einen ca. 0,5 cm breiten Rand stehen lassen. Die abgehobenen Gebäckkrümel in einer Schüssel grob zerkleinern. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit dem Zimt-Zucker mischen und in die ausgehöhlten Muffins füllen. Die kalte, flüssige Sahne und das Cremepulver in ein Aufschlaggefäß geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) steif schlagen. Die Sahnecreme kuppelartig auf die Äpfel streichen und mit den Gebäckkrümeln dekorieren. Die Muffins für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Backzeiten: Elektroherd: 160°C (Ober- und Unterhitze) Umluftherd: ca. 150 °C Backzeit ca. 25 Minuten
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG, D-22291 Hamburg
Zutatenverzeichnis: Backmischung (WEIZENMEHL, Zucker, Backpulver [Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Diphosphate; Stärke], SÜßMOLKENPULVER, modifizierte Stärke, natürliches Vanillearoma, Zimt, Karamellpulver), Cremepulver (Traubenzucker, Zucker, Gelatine, modifizierte Stärke, Lebkuchengewürz, natürliches Orangenaroma), Zucker-Zimt-Mischung (Zucker, Zimt). Das Produkt kann Spuren von EI, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
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