Cremepulver und Karamellzucker zur Zubereitung einer Crème Brûlée
Die Kombination aus sahniger, vollmundiger Dessertcreme und einer knackigen karamellisierten Zuckerschicht wird Sie begeistern!
Die Zubereitung ist schnell und einfach: Nur das Dessertpulver in 200 ml Milch und 200 g Sahne einrühren und aufkochen. Dann wird die Crème portionsgerecht in 4 Tassen oder ganz stilecht in Souffléeförmchen gegossen. Vor dem Servieren wird schließlich der Karamellzucker auf die Oberfläche gestreut und entweder kurz im Backofen oder wenn vorhanden mit einem Flambierbrenner karamellisiert.
Zubereitungshinweise:
***Sieden*** 1. 200 ml Milch und 200 g Schlagsahne in einen Topf geben. Cremepulver mit einem Schneebesen einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mind. 1. Min. kochen. 2. Die Creme auf 4 hitzebeständige Förmchen oderTassen verteilen, etwas abkühlen lassen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 3. Zucker aufstreuen und mit einem Gourmetbrenner karamellisieren. ODER Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Zucker aufstreuen und etwa 2 Min. auf oberster Einschubleiste karamellisieren.Crème etwas abkühlen lassen und servieren.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Lutterstraße 14, D-33617 Bielefeld
Zutatenverzeichnis: Zucker, 29% Karamellzucker, Stärke, HÜHNERVOLLEIPULVER, natürliches Bourbon-Vanille Aroma, gemahlene extrahierte Vanilleschoten, Geliermittel Carrageen, Stabilisatoren (E 339, E 450), Farbstoff Carotin
