EDEKA24 | Kühle Küche-Kochen mit Vorräten ohne Hitze

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Kühle Küche: Wenn der Herd aus bleibt – Kochen mit Vorräten ohne Hitze

Manchmal ist es angenehmer, den Herd ausgeschaltet zu lassen. Ob an heißen Sommertagen oder wenn es einfach schnell gehen soll – kalte Gerichte bieten eine unkomplizierte und abwechslungsreiche Alternative. Mit wenigen Zutaten aus dem Vorrat lassen sich im Handumdrehen köstliche Snacks, Brotaufstriche oder leichte Mahlzeiten zubereiten.

Kalte Klassiker für jede Gelegenheit

Ein belegtes Brot oder ein Teller mit Käse, Wurst und eingelegtem Gemüse aus dem Glas ist schnell angerichtet. Auch Wraps oder Sandwiches lassen sich optimal mit Vorräten wie zum Beispiel mit Oliven, getrockneten Tomaten oder Thunfisch aus der Dose belegen.

Kreative Brotaufstriche aus dem Vorrat:

Hummus aus Kichererbsen

• 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)

• 2–3 EL Olivenöl

• 1 EL Zitronensaft (aus der Flasche)

• 1 TL Tahini oder Erdnussbutter (optional)

• 1 Knoblauchzehe aus dem Glas oder ½ TL Knoblauchpulver

• Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver

Die Kichererbsen pürieren, dann Öl und Zitronensaft unterrühren. Anschließend noch mit Gewürzen abschmecken und mit Crackern oder Knäckebrot genießen. Hält sich ideal für 2-3 Tage im Kühlschrank.

Tomaten-Oliven-Aufstrich

• 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl

• 1 Handvoll entsteinte Oliven aus dem Glas

• 1–2 EL des Tomatenöls

• Pfeffer, Oregano oder Basilikum (getrocknet)

Tomaten und Oliven fein pürieren, etwas Öl untermischen und anschließend würzen. Die herzhafte Paste kombiniert sich ideal mit Baguette und Grissini

Schnelle Snacks ohne Aufwand

Auch ohne Herd sind kleine Tellergerichte möglich: Cracker mit Käse aus dem Vorrat, eingelegte Antipasti oder ein einfacher Couscous-Salat – nur mit heißem Wasser übergossen und mit Gewürzen verfeinert.

Kochen ohne Hitze funktioniert auch rein mit Vorräten. Mit ein paar haltbaren Basics entstehen im Handumdrehen abwechslungsreiche Aufstriche und Snacks, die für jeden Geschmack etwas bereithalten.