Spirituose.
Unser Williams-Birnen- Wasser zählt zu den beliebtesten Obstbränden dieser Kategorie.
Frucht: Hocharomatische Birnen der Sorte Williams-Christ aus klimatisch begünstigten Gebieten, wie der Emilia Romagna, dem Rhône-Tal, Savoyen oder dem Wallis.
Maische: Vergärung bei konstant gesteuerter Temperatur um die feinen Aromen der Williams-Birne zu erhalten.
Destillation: Mehrfach destilliert auf klassischer, kupferner Obstbrennblase durch erfahrene Brennmeister.
Reife: Mindestens 2 Jahre Reifezeit in neutralen Edelstahltanks. Nach der Lagerzeit wird das Destillat mit hauseigenem Quellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Verwendung von Destillaten verschiedener Jahrgänge garantieren eine konstante, hohe Qualität.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH, Alfred-Schladerer-Platz 1, D-79219 Staufen
