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Bio Gourmet Südtiroler Schüttelbrot 175G
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Bio Gourmet Südtiroler Schüttelbrot 175G

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Südtiroler Schüttelbrot
In der Natur-Backstube von Helmuth und Benjamin Profanter wird das BioGourmet Südtiroler Schüttelbrot nach wie vor auf mit Kleie bestäubten Holztellern von Hand getrieben, in die Luft geworfen und geschüttelt. Einst aus der Not entsprungen wird Schüttelbrot heute geliebt; wegen der traditionellen Mischung rustikal schmeckender Kräuter wie Kümmel, Fenchel, Anis und dem „Zigainerkraut“, wie der Schabzigerklee in Südtirol genannt wird.
Hinweis zur Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Bio Gourmet GmbH, 71729 Erdmannshausen
Öko-Kontrollstellencode: IT-BIO-013
Zutatenverzeichnis: ROGGENMEHL* , WEIZENMEHL* , Roggen-Sauerteig*, Gewürze* (Fenchel*, Kümmel*, Brotklee*, Anis*, Koriander*), Hefe*, Meersalz*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertinformationen: pro 100g unzubereitet:

Brennwert in kJ 1381
Brennwert in kcal 326
Fett in g 1,5
davon gesättigte Fettsäuren in g 0,1
Kohlenhydrate in g 67
davon Zucker in g 5,9
Eiweiß in g 8
Salz in g 2